コラトゥーラ・ディ・アリーチ 250ml

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｜コラトゥーラ・ディ・アリーチ 250ml

ナポリから南へ40キロ、アマルフィ近郊のチェターラにある小さな会社が作るコラトゥーラです。
カタクチイワシの内臓と頭を取り除き約6か月間熟成させ、塩蔵アンチョビに仕上げ、袋に詰めてろ過しています。
ろ過の工程を10回繰り返して出来た純度の高いコラトゥーラ(魚醤)です。

■メーカー情報：
デルフィーノ社はナポリから南へ40km、アマルフィ郊外のチェターラにあるイワシの製品のみを生産する家庭的なメーカーです。
■生産地：イタリア

型番

SPI018

販売価格

4,620円(税420円)

購入数

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